Pastırma hangi ilde meşhur? Bugün Kayseri, pastırma üretiminin şehri olarak bilinmektedir. Pastırma, eski bir Türk yemeğidir. Orta Asya’daki Hunların pastırma yapan ilk insanlar olduğu bilinmektedir. Pastırma Kastamonu mu Kayseri mi? “Dünyanın her yerinde pastırma denince akla Kayseri gelir. Pastırma ve sucuk birçok şehirde yapılır, iyi yapılır, kötü yapılır, tartışılır ama pastırmacılığın anavatanı ve memleketi Kayseri’dir” dedi. En iyi pastırma nereden olur? Bacon aslında sığır etinin herhangi bir bölümünden yapılabilir. Pastırma dana etinin omuz ve bacak kısımlarından yapılabilir. Ancak en lezzetli pastırması sığır etinin arka kısmından yapılanıdır. Sırt pastırması entrecôte adı verilen et kısmından yapılır. Kastamonu pastırması meşhur mu? Damakta en…
Yorum Bırak